astah*問合せ担当です。
いつもastah*をご利用いただき、誠にありがとうございます。

また、Ctrl + Zにて、1つ以上前に戻ってしまうとの事
ご不便をおかけし申し訳ございません。

通常astah*では、Ctrl + Zを押すと、1つ前に戻る仕様に
なっておりますが、キーボードの設定によっては、
1つ前以上に戻ってしまう場合があります。

ご利用のコンピュータにあるキーボードの設定にて、
[表示までの待ち時間] や、[表示の間隔] を変更されていますでしょうか？

※Macをご利用の場合は、[キーのリピート] や
　[リピート入力認識までの時間] の設定でございます。

もし設定されている場合、お手数ですが下記手順に従って
astah*の設定を変更していただきますよう、お願いいたします。

※こちらの設定を行っても、キーボードの設定は変更されません。
　ご安心ください。

■astah*での設定変更方法

(1) astah*をいったん終了します。

(2) astah* インストールフォルダ配下の[astah-key.properties_org]を
　　以下にコピーします。

ユーザーホーム\.astah\(ご利用のastah*エディション名)

　※astah* professionalでは「ユーザーホーム\.astah\professional」
　　astah* communityでは「ユーザーホーム\.astah\community」です。

(3) [astah-key.properties_org] のファイル名を、[astah-key.properties] に
　　変更します。

(4) [astah-key.properties] をテキストエディタで開き、下記の通り
　　Undoの項目を変更してください。

　　変更前：managementview.menu.edit.undo.key=control Z
　　変更後：managementview.menu.edit.undo.key=control released Z

(5) astah-key.propertiesを保存し、astah*を起動します。

手順は以上となります。
上記手順にて、ご不明な点がありましたら、お気軽にお問合せください。

それではどうぞ、よろしくお願いいたします。